鼠害，食物存储不当，表面肮脏，甚至有员工曾在储藏室内睡觉。

爱尔兰食品安全管理局（FSAI）在二月份向十家食品业务发出了停业命令。

FSAI表示，这些餐馆因违反爱尔兰和欧盟食品安全法律而被关闭。其中五家因违反1998年FSAI法案被下达关闭命令，另外五家则因违反欧盟法规被勒令停业。

导致全面和部分关闭的原因包括发现鼠类粪便、食物存储不当、表面肮脏，以及在一个案例中，有证据表明员工曾在储藏室内睡觉。

违反爱尔兰法律的餐馆包括：

• Lusk中餐外卖店，Station road, Lusk, Co. Dublin
• Offbeat Donuts，17 French Church Street, Cork
• Coriander尼泊尔和印度餐厅，1 Tramway Terrace, Douglas, Cork
• Strudel手工面包店，105 Patrick Street, Dun Laoghaire, Co. Dublin
• Amerta中餐厅，1 Clifton avenue, Monkstown, Co. Dublin

Lusk中餐外卖店因清洁设施不佳，包括堵塞的水槽充满血水而受到处罚。FSAI报告称，该外卖店也未能保护食物免受污染并进行适当储存。

检查员指出：“这很明显，在设备水槽上准备的生鸡肉和血迹都没有任何清洁的证据。”

在科克的Offbeat Donuts，因楼上储藏室没有进行适当的防虫处理，并且检查员发现了鼠类粪便和“害虫活动”的证据，因此下达了关闭命令。

Coriander尼泊尔和印度餐厅因鼠害而被认定需要关闭，检查报告称：“在准备和供应食物的地方发现鼠类粪便”。

报告称，这种鼠害“对公众健康构构成严重和直接的威胁”。

Strudel手工面包店也因食品制备区发现鼠类粪便而被命令关闭，这也因为食物可能被污染而对公众健康构成直接风险。

报告称，Amerta中餐馆的“卫生习惯非常差”。

“没有证据”表明有适当的食品安全管理系统，并且“许多表面积累了厚厚的油脂和污垢”。

此外，根据检查员的报告，许多肉类容器没有标签，因此无法知道它们的到期日期。

因违反欧盟法规而被关闭的五家餐馆包括：

• Hidden Dojo亚洲街头食品，47A Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
• Wakami Sushi & Asian，47A Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
• Shinu George，8 Esker Avenue, Ardkeen Village, waterford
• Hayashi，3 JKL Street, Edenderry, Offaly
• Pure Indulgence，Littlepace购物中心，Littlepace, Clonee, Dublin 15

Hidden Dojo亚洲街头食品和Wakami Sushi & Asian这两家位于同一处所的餐馆，洗手盆坏了，现场没有肥皂或干手材料。

检查员还发现员工在储藏室睡觉的证据：床垫、毯子和羽绒被，以及牙膏和其他洗漱用品。

食物也没有贴上标签，表面“肮脏”，该场所被描述为“害虫出没的理想场所”。

Shinu George使用一个家庭场所准备外卖食物，因厨房未提供足够卫生的准备食物的环境而被关闭。

而Hayashi，由于“没有足够的证据证明在寿司制作过程中有足够的食品安全控制”。

检查员还写道，该店也没有进行适当的清洁，这在之前的一份报告中也有提到。

FSAI的报告称，由于未能将产品分开，避免交叉污染，Pure Indulgence被勒令停止宣传和销售“无坚果”食品。