都柏林的Little Pyg餐厅再次荣获“爱尔兰最佳披萨”称号，并在马德里举办的“欧洲披萨大奖”中荣登欧洲前20名。

这家位于都柏林2区标志性的Powerscourt Townhouse的餐厅，已连续第二年在爱尔兰排名第一，并在整个欧洲排名第15。

在过去的一年中，2,000名评审员跨越欧洲，寻找最佳的披萨和意大利美食。如今，Little Pyg餐厅成为唯一连续两年跻身欧洲前50名的爱尔兰餐厅。

每年在马德里举行的颁奖典礼，展示了欧洲披萨的最高水平。

除了为爱尔兰赢得荣誉外，Little Pyg团队还在马德里意外赢得了“欧洲最佳正宗意大利产品”奖。这两项荣誉进一步巩固了爱尔兰在欧洲不断提升的美食地位。

这些评选由意大利美食评论家Barbara Guerra、Luciano Pignataro和Albert Sapere管理，他们负责的评审团匿名评审每家入围的披萨店。

凭借其在欧洲比赛中的出色表现，Little Pyg将于2024年9月在那不勒斯举行的世界锦标赛上争夺全球顶级披萨店的荣誉。

在解释为什么他们的披萨如此美味时，主厨Federico Rapali表示：“我们巨大的披萨烤箱是从那不勒斯运来的，由14名工人打造。而且烤箱是用维苏威火山的岩石制成的。”

“每张Little Pyg的披萨的面团在烹饪前都要发酵48小时。正是这些专业的秘诀和我们投入的时间与精力，才让我们的披萨如此出众。”

店主Paul McGlade Jnr表示，他花了5个多月的时间，多次前往意大利，才说服这位世界级的披萨大师搬到爱尔兰，担任这个主厨职位。

“能够在这样一个全球认可的重大赛事中连续第二年赢得爱尔兰第一，是极大的荣誉。”

他强调，这一成就反映了爱尔兰美食在全球的卓越地位，归功于团队的不懈努力和每天为创造爱尔兰最佳披萨所付出的辛勤工作。