今年冬季，爱尔兰的餐饮业可能将面临新一轮的倒闭潮。为此，许多从业者走上街头，呼吁爱尔兰政府采取行动挽救行业。

2023年以来，爱尔兰全国的酒吧、餐厅和咖啡馆关门的现象屡见不鲜，许多本土企业苦苦支撑，依然难以维持。

今天，数百名餐饮业从业者聚集在都柏林的议会大楼，参与“行动日”示威，呼吁关注该行业的严重危机。

自2023年9月，爱尔兰的增值税税率恢复至13.5%后，爱尔兰全国已有700多家餐厅、咖啡馆和食品相关企业被迫关闭。

餐饮业多次呼吁政府将税率恢复至9%，但政府始终未予以回应。与此同时，最低工资上涨及病假增加等政策也使企业的运营压力进一步加剧。

爱尔兰餐饮协会首席执行官Adrian Cummins在接受媒体采访时表示，餐饮业从业者本应为客人提供热情服务，而不是迫于无奈走上街头抗议。他指出，爱尔兰政府未能在2025年预算案中提供足够的支持，导致示威成为必然。

爱尔兰酒商联合会主席Pat Crotty也表达了对行业的担忧，强调如果不采取紧急措施，许多酒馆将无法撑过这个冬天。餐饮业在农村社区中尤为重要，然而政府对他们的困境视而不见。

他们呼吁爱尔兰政府立即采取措施，保障餐饮业的未来。