爱尔兰的食品行业，尤其是一些小型企业，普遍存在着非法雇佣移民工人的现象，导致这些工人的权益得不到保障。

爱尔兰经济与社会研究所（ESRI）发布的最新报告指出，尽管关于非法雇佣非欧盟国籍人士的数据尚不完整，但这一问题在爱尔兰的多个行业中广泛存在，尤其是在餐饮服务领域。

报告显示，餐饮服务业是最严重的违规行业之一，占2023年所有就业许可法违规行为的54%。此外，美容美发和批发行业也存在一定的违规情况，分别占12%和11%。

爱尔兰经济与社会研究所（ESRI）指出，无论是爱尔兰国民还是非爱尔兰国民从事的非法就业，都会给国家带来税收和监管上的问题。

非法就业的情况包括非欧盟国家公民从事未申报的工作、超出居留许可条件的工作，或是在非法居住期间工作。

报告指出：“对于非欧盟公民来说，处于非法就业状态可能导致工作不稳定，比如无法享受社会保障等权益。而且，无证工人往往因为害怕失去工作或被遣返，不敢向有关部门报告恶劣的工作条件。”

为了解决这些问题，非政府组织强调“信息防火墙”的重要性，以鼓励报告剥削行为并保护移民工人。

爱尔兰的工作关系委员会（WRC）、税务局、社会保障部以及警察局负责监督和执行就业法规。2023年，共进行了4,727次就业检查，发现了293起违规案件。

然而，报告指出，WRC检查员数量较少，执行力度存在不足。2023年1月，爱尔兰全国范围内仅有63名WRC检查员，这对于覆盖全体雇主来说远远不够。

数据显示，2023年爱尔兰约有191,600个雇主，这意味着整体的检查率仅为2.5%。为应对这一问题，WRC计划在2024年增派检查员至80人，并计划引入新的季节性就业许可，以加强对移民工人权益的保护。