爱尔兰美食界迎来了激动人心的时刻——在苏格兰格拉斯哥举办的2024年米其林英国与爱尔兰颁奖典礼上，三家爱尔兰餐厅成功斩获米其林一星。

而所有已有星级的餐厅也成功保住了自己的荣誉，可谓是“有升无降”，让爱尔兰餐饮业狠狠出了一口气！

这次首次晋级米其林一星的三家餐厅分别是：

• Ballyfin Demesne（Laois郡）——以其奢华的庄园环境和来自八英亩自家花园的新鲜食材脱颖而出；

• The Morrison Room at Carton House（Kildare郡）——一座真正将“贵族奢华”刻进骨子里的精致餐厅；

• Lignum（高威郡）——以充满个性与创造力的火烤料理赢得了评审们的青睐。

除了这三位新晋“星主”之外，所有爱尔兰和北爱尔兰的米其林星级餐厅都成功保住了自己的星级，没有一家掉队！

这在米其林评选里可不常见——毕竟，每年都有无数名厨心惊胆战，生怕自己苦心经营的“星星”突然陨落。而今年，爱尔兰的美食版图没有任何“伤亡”，反而迎来了新的突破。

目前，爱尔兰共有18家米其林一星餐厅（包括此次新增的三家）以及5家米其林二星餐厅。不过，今年依旧没有爱尔兰餐厅晋升更高星级，看来想要冲击米其林三星，还得再加把劲。

此外，必比登美食推荐今年也给了三家餐厅特别的嘉奖：

• Baba’de（科克郡 Baltimore）

• Daróg（高威市）

• mrDeanes（贝尔法斯特）

相比米其林星级餐厅的高端体验，必比登美食推介奖励的是那些提供高性价比美食的优质餐厅，被称为“平价米其林”。因此，这三家餐厅的获奖，不仅是对他们实力的认可，也意味着这里的美食既能打动评审的味蕾，又不会让钱包“哭泣”。

虽然今年的米其林榜单对爱尔兰来说是个“大好年”，但仍然没有一家餐厅能突破二星，迈入三星殿堂。目前，爱尔兰依旧只有5家米其林二星餐厅，而三星餐厅仍是空缺。

这也让人更加期待——下一位能冲破天花板，拿下爱尔兰首颗米其林三星的，会是谁呢？