你知道吗?都柏林市中心曾经有多达463户人家在后院养猪

热点 2021-12-13

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分析:在20世纪50年代中期,首都有多达400家养猪场,最后两家直到20世纪90年代才被拆除。

1911年,都柏林市议会颁布了一项条例,禁止在住所50英尺范围内养猪,这引起了都柏林养猪场主人的骚动。当公共卫生委员会建议议会废除该条例时,卫生监督Charles Cameron爵士非常不赞成。

随后对养猪场进行了深入的检查,并在1912年都柏林市公共卫生状况报告中公布了完整的记录。这本书提供了一些关于都柏林生活的有趣见解,当时在城市中心有463家养猪场,饲养了4,626头猪?。

该报告记录了养猪场的位置、饲养员的姓名和地址、猪的数量、离最近住所的距离(365头猪位于50英尺以内)以及关于清除粪便规律的细节。最大的猪舍位于Island 街,共有110头猪,另有45头猪位于邻近的Bonham街。第二大的猪舍有77头猪,位于Mountjoy Square69号的后方,属于Maurice Fenlon,这个名字至今仍与都柏林的肉店联系在一起。

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虽然养猪场分布在整个城市,但在都柏林1区有一个很大的集中地。在Ballybough路附近的Courtney 's Place,这个由29座小屋组成的小群体,住着142人,还有8个养猪场里的54头猪。9个养猪场的主人中有8个住在Courtney 's Place,那里的养猪场距离最近的住所大约20英尺,而且没有记录的粪坑,尽管粪便每天都会被清除。虽然这描绘了一幅可怕的画面,但它可能还不是都柏林最可怕的。

虽然大约40%的注册养猪人是女性,但最大的养猪场都由男性拥有,也有几个明显的例外。Aughrim街87号的Emily O'Toole被登记为28头猪的主人,Irwin街1号的Mary Leonard饲养了26头猪。与此同时,在Summer Place多处养猪场的13名注册养猪人中,有10名是女性,她们每人养了2至12头猪。在下面的地图中可以看到Summer Place及其猪舍,位于Mountjoy Square的东南方。

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那么,一开始为什么要在城市里养猪呢?答案很简单:养猪为都柏林的许多贫困居民提供了宝贵的额外收入。用都柏林啤酒厂和酿酒厂的碎谷物作为补充,用剩下的食物把猪养肥,这既营养又便宜。

即使是在20世纪初,城市中如此密集的猪群,使都柏林与英国和爱尔兰的其他城市相比显得格外突出,真正不寻常的是猪群在都柏林逗留的时间有多长。虽然在接下来的几十年里,都柏林市议会的记录和报纸上都提到了猪舍,但直到1954年才有了另一次官方统计。当时仍有395家养猪场的记录,仅比1911年少68家,尽管该市的许多地区都进行了重建。

在那之后,它们基本上从公众的讨论中消失了,尽管可以通过都柏林市议会发布的强制性购买命令通知来发现它们的存在和拆除。20世纪60年代,在众议院的辩论中开始提到养猪场。在谈到1964年该市儿童患肠胃炎的高发率时,John Tully表示:“看到最现代化的公寓楼建成后,在它们的50因此范围内,人们在喂猪,把食物、泥土和污物扔得到处都是,真是太遗憾了。”

城市中如此密集的猪群,使都柏林与英国和爱尔兰的其他城市相比显得格外突出。

1966年,Neil Blaney提到该市仍有193个猪场。另一项在1970年进行的调查显示,在都柏林的城市地区有182个养猪场。都柏林中心区的议员 TJ Fitzpatrick告诉众议院,养猪场给他的选区带来了很多问题。这一点意义重大,因为他的选区包括该市最贫困的一些地区,包括Parnell Square周围地区。三年后,Fitzpatrick再次呼吁政府利用其对都柏林公司的影响力来处理都柏林中心的养猪场,这些养猪场仍在“制造许多问题”。

又过了20年,在都柏林市中心安置养猪场的问题才得以解决。1990年和1991年,市中心的最后两个养猪场分别从Portland Place和Clanbrassil街被拆除。

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20210525

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