乳制品的平均收入猛增了30%，达到13万欧元.

对爱尔兰奶农来说，今年是非凡的一年，他们的夏季牛奶价格从欧盟第九名上升到第三名。

Teagasc在其年度爱尔兰农业形势与展望报告中预测，这将使奶牛场的平均收入数字超过13万欧元。

欧盟委员会牛奶市场观察站的数据比较了2021年7月和2022年7月的牛奶价格，显示爱尔兰农场牛奶价格的年涨幅为55%，立陶宛的涨幅为76%，拉脱维亚为63%，荷兰为60%，比利时为58%。

相比之下，一些主要乳制品国家的价格涨幅要低得多，例如，截至今年7月，法国的涨幅为18%，意大利为30%，奥地利为32%。欧盟农民的牛奶价格平均上涨了42%。

Teagasc的经济学家表示，由于全球牛奶供应缺乏增长，爱尔兰奶农从牛奶价格的大幅上涨中受益。

2022年爱尔兰牛奶的平均价格可能比2021年高出40%。然而，到2022年，牛奶生产成本可能会每升上涨约10欧分。

Teagasc预测的结果是，与2021年相比，奶牛场的收入将在2022年显著增加30%或更多。

然而，固定牛奶价格合同支付的价格远低于牛奶现货价格，这将减少一些农场的收入，特别是在以固定价格出售牛奶的比例很高的地方。

自2015年取消牛奶配额以来，今年爱尔兰的牛奶产量预计首次没有增长（除非在牛奶季末出现供应激增）。Teagasc表示，考虑到投入成本的大幅增加，奶农对进一步扩张采取了谨慎的态度。例如，饲料价格比2021年高出25%左右。

异常干燥的夏秋天气也影响了爱尔兰的牛奶产量。这可能会影响奶业收入，尤其是在南部和东部。这些地区的夏季降雨量最低，减少了草料供应。

在整个欧盟，与2021年相比，奶牛场的毛利率在前三个月估计增长了42%，在第二季度增长了57%。Teagasc估计，今年爱尔兰奶牛场平均每公顷的净利润将超过每升22欧分，比2021年增长60%。

欧盟委员会预计，未来几个月乳制品价格将保持在高位，尽管价格非常高，但牛奶收集相当疲弱。

然而，天然气短缺和能源价格是欧盟乳制品行业的主要担忧，特别是在干燥和牛奶加工方面。此外，环境限制、动物福利标准和劳动力短缺也在某些成员国造成问题。

代表牛奶加工企业的欧洲乳制品协会还警告称，牛奶加工天然气的供应、能源价格、投入成本急剧上升以及消费者对高通胀的反应都存在不确定性。

报告称，预计欧盟出口将整体下降（尤其是脱脂奶粉和全脂奶粉），但国内所有乳制品的使用可能保持稳定。

欧洲乳制品贸易协会Eucolait表示，通胀压力的全部影响尚未显现，但乳制品价格预计短期内不会出现大幅调整，除非供应出现强劲复苏。

欧盟委员会表示，过去19个月，欧盟农场牛奶的平均价格一直在上涨，7月份的价格比5年平均水平高出47%。

与2020年相比，欧盟乳制品生产的饲料成本（基于谷物、油菜籽粕和豆粕的混合）增加了约80%。

总体而言，世界主要出口地区的牛奶采收量在2022年前7个月下降了0.9%。但全球牛奶产量可能在今年年底前恢复增长。

到目前为止，欧盟和新西兰在2022年失去了一些出口份额，但仍占世界出口量的55%。

到目前为止，英国、中国、印度尼西亚、美国和日本是2022年欧盟前五大出口目的地，占40%的份额。