当你走进爱尔兰的酒吧时，你可以大声喊酒保对他说你要喝一杯，或者要喝点好东西，再或者说要一杯你的最爱，甚至你也可以径直走进酒吧用食指指向空中，那么任何一个称职的酒保都会知道你想要一杯健力士(Guinness)。
健力士作为爱尔兰及其周边国家最受欢迎的酒类，已经成为最受国际公认的爱尔兰标识。
1. 往酒杯里倒健力士是一种技术。最完美的倒酒时间为119.5秒。这需要将酒杯45度角倾斜，而且倒完之后要停一下（休息，休息一下）并且不能倒满。这很重要。如果爱尔兰人看到别人用其他的方式倒酒，会感到很厌烦。
停顿一会之后，酒杯里的酒已经变成非常好看的黑色了，再把杯子里的剩余空间倒满，还是以45度角倾斜。最后拿在手中的酒表面要有一层细细的奶油色泡沫，并且温度一定要保持在6摄氏度（相当于）华氏42.8度。
2. 很多人都知道爱尔兰人喜欢周游世界，但是有多少人知道其实健力士在150多个国家都有生产？这里面包括尼日利亚和印度尼西亚。
3. 尽管爱尔兰人都喜欢喝这种酒，但是其实40%的健力士是销往非洲的。谁会想到那么热的气候，这酒还这么畅销？
4. 每天健力士的销量是超过1000万杯。你是不是也贡献了你的一份子？这真是一个惊人的数字。
5. 健力士是减肥酒。一品脱的热量只有144卡路里。这比绝大多数的啤酒、红酒、橙汁甚至是低脂牛奶都少。
6. 健力士不含燕麦。它是用烘熟的大麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成。而且它不是黑色的，实际上它是一种非常漂亮的深红色。
7. 最著名的广告词“喝健力士有益健康（Guinness isGood For You）”至今仍然在全世界范围内广为流传。尽管健力士官方否认这一说法，但是一些研究表明饮用健力士确实对心脏有好处。
不久以前在爱尔兰很多孕妇被建议每天喝一杯健力士以保证母亲和胎儿的健康。
8. 位于都柏林的St. James’Gate酿酒厂，租期9000年，每年租金约65美元。1759年当健力士的创始人Arthur Guinness刚刚开始发展他的酿酒生意时，他就对自己的产品非常自信，而且断定酒厂一定能够经营9000年之久。那么现在已经过去了251年，我也非常相信健力士一定能够度过余下的8750年。
9. 当健力士于2013年在Louth和Kilkenny建厂时，有传闻称都柏林的厂址将会关闭并且工厂将移到Kildare的Leixlip, 因为那里是Arthur的酿酒生意发起之地。这引起了公众的强烈反对和抗议。于是健力士将仍然留在Liffey河岸，而且耗资几十亿的整修即将开始。
10. 2009年9月24日17点59分，爱尔兰和全世界在“Arthur's Day”这一天庆祝健力士度过了250年的历史。这个时间是有特别意义的，之所以选择17点59分是因为1759年是Arthur在St. James'Gate签下租约的那一年。而且这个时间大多数人已经下班，可以和他们的朋友一起去他们最喜欢的酒吧庆祝了。这可能是史上规模最大的营销方式了，但是它也是全世界范围内最大的庆祝Party，几乎每个国家在酒吧里寻欢的人都在同一天举起酒杯高喊：“为Arthur干杯！”
原文始发于微信公众号（爱尔兰）：爱尔兰健力士啤酒的各种知识分享
