米其林在英国版和爱尔兰版的《米其林指南》中新增了5家爱尔兰餐厅，其中2家在爱尔兰共和国，3家在北爱尔兰。

该指南在网上发布，每月更新，是米其林精选的英国和爱尔兰最佳餐厅。

新增的5家餐厅分别是：

• 位于Tipperary郡Cashel Palace hotel的Bishop's Buttery餐厅。
• 位于科克郡Castlemartyr Resort的Terre餐厅。
• 位于Down郡Holywood的Fontana餐厅。
• 位于Derry郡的Artis by Phelim O'Hagan餐厅。
• 位于贝尔法斯特的Blank餐厅。

该指南的本轮评选始于2022年3月，这五家餐厅使过去一年新增的爱尔兰餐厅总数达到12家。这份指南总共新增了24家餐厅。

下一期《英国和爱尔兰米其林指南》将于3月27日星期一在北安普敦郡的标志性银石赛道公布，届时将公布所有新的米其林之星、必比登美食家和绿色之星。

Bishop's Buttery餐厅

指南指出，爱尔兰共和国的两家餐厅都位于庄园里，Bishop's Buttery庆祝“Tipperary郡的农产品，它位于曾经是大主教住所的地窖里。

Terre餐厅

而Terre是“位于Castlemartyr度假村主屋的一家非常盛大而精致的餐厅”。

Blank餐厅

他们强调“优质食材也是贝尔法斯特Blank餐厅的重点”，并补充说“这里没有菜单——一切都取决于什么是新鲜的和当季的”。

Fontana餐厅

他们继续写道：“Holywood的Fontana可能已经存在了一段时间，但在厨房里又有了新的活力，而在Derry郡的Artis by Phelim O’hagan，优质的农产品也得到了赞誉。”

Artis by Phelim O’hagan

这份指南将于今年3月发布，其中的内容将引发更多关于哪些爱尔兰餐厅可能被授予星级的猜测。

 Kildare郡的Aimsir是爱尔兰唯一的米其林三星餐厅。

而都柏林则是所有三家米其林二星餐厅的所在地，分别是：

• Chapter One
• Liath
• Patrick Guilbaud