最近,英国女王按照惯例,正在苏格兰的巴尔莫勒尔城堡度假。即便去度假,女王也会带着王室的御厨,以保证她每天的饮食都是王室标准。
但在一些特殊场合,女王还会在当地的小餐馆点餐,换换口味。比如,她在巴尔莫拉莱宫(Ballater)参观时就叫了外卖,点的不是别的,而是英国国菜——炸鱼和薯条,可以说是非常接地气了。
透露消息的这位王室消息人士说,女王并不是唯一喜欢外卖的王室成员,威廉王子也喜欢吃披萨和中国菜,还有以烤鸡闻名的连锁店Nando's也是他的最爱。
而凯特在2017年接受BBC Radio One采访时表示,她喜欢在晚餐时吃咖喱。
另一位王妃梅根曾说过,吃薯条是属于她的“罪恶的乐趣”,她告诉《Best Health Canada 》:“我可以一整天都吃薯条。”
英国王室成员的饮食也并不是我们想象的那么健康,他们偶尔也会放纵自己。那么,平时这些王室成员都吃些什么呢?
01 女王的餐单:简约而不简单
一位为英国王室服务了超过15年的前白金汉宫御厨达伦·麦格雷迪(Darren McGrady),曾向英媒揭秘了一些王室成员的饮食习惯。
在麦格雷迪眼里,女王习惯有规律的作息,通常她会很早开始一天的工作,在饮食方面也遵循一定的模式。
麦格雷迪表示,英女王伊丽莎白二世喜欢吃家乐氏(Kellogg’s)的麦片作为早餐。“她把麦片放在塑料盒里,然后自己冲来吃,有时还会配上大吉岭茶。”
有些人以为女王吃饭时一定会用上好的瓷器盛放食物,但是麦格雷迪却说,其实不然,女王甚至会用特百惠的盒子来吃饭(女王用特百惠盒子吃早餐?你能想象吗?)。
有句俗话说早餐要吃得像国王一样,但实际上,女王吃得也很简单嘛。
女王还喜欢吃黑巧克力,无论是奢侈品还是杂货店的品牌,她都不挑。但是她却拒绝用大蒜做调料,原因是不喜欢这种味道。
而作为年轻一代王室成员的威廉和哈里王子,他们更喜欢吃“垃圾食品”。麦格雷迪透露说,有一次戴安娜王妃直接走到厨房对他们说:“取消午餐,我带孩子们出去吃麦当劳。”
麦格雷迪之前就曾向媒体透露,白金汉宫的御厨会为女王准备一本菜单,每周给她两到三次审阅,女王就是通过这本菜单来决定她接下来几天要吃什么。如果女王不想吃这个食物,她会在上面标出来。
如果是举行国宴,这是一个更大的工程,麦格雷迪说:“女王会全程监督菜单,选择她想点的菜,然后问我们:我们有足够的野鸡、松鸡和鹧鸪吗?”他还说:“她希望在菜单上看到自家生产的农产品。”
“她还喜欢组织花园聚会,我们必须做很多食物,比如司康饼、烤饼和现做的冰淇淋。”
女王很少下馆子吃饭,在2017年早些时候,她曾在一家叫The Ivy的餐厅为朋友庆祝生日。
02 女王的饮食习惯:好恶分明
在2017年,BBC还拍过一个15集的纪录片叫《王室食谱》(Royal Recipes),专门介绍女王以及历代英国王室的饮食习惯。
《王室食谱》也揭秘了不少女王的饮食习惯。前面说了,女王早上一般会吃麦片,如果正好在巴尔莫勒尔度假的时候,她还喜欢加点新鲜采摘的林地草莓。
而菲利普亲王喜欢在早餐时听广播,他会吃两种橘子酱,一种是淡色的,一种是深色的,还会喝一盒酸奶。
偶尔,女王会选择吐司和果酱,或熏三文鱼和松露炒蛋当早餐。而鸡蛋她会选择棕色壳的鸡蛋,因为“吃起来更美味”。
在午餐前,女王喜欢来一杯杜松子酒和杜本内酒(Dubonnet),配上一片柠檬和大量冰块。
女王的午餐吃得很简单,她喜欢吃烤多佛比目鱼配菠菜或西葫芦,她还喜欢简单的烤鸡配沙拉。
御厨在接受《每日邮报》采访时表示,女王的饮食习惯中,有一条是“中午不吃含淀粉的食物”,比如不吃土豆、米饭或意大利面。难道这就是女王保持身材的秘诀?
女王还坚持每天喝下午茶。一般下午茶都会搭配手指三明治,三明治内有黄瓜、烟熏三文鱼、鸡蛋和蛋黄酱,女王吃的三明治面包都是去了面包皮的,她会搭配火腿和芥末,有时也会搭配覆盆子果酱。据说,用去了面包皮的面包做三明治,摄入的卡路里更低。
据BBC的纪录片介绍,蜂蜜和奶油蛋糕、姜汁蛋糕、水果蛋糕还有巧克力饼干蛋糕,都是女王的最爱。但为了控制饮食,她每天也只吃一小块甜品。
到了晚餐的时候,女王一般会吃牛肉片或鹿肉、野鸡或鲑鱼,这些食材可能产自自家在桑德林厄姆或巴尔莫勒尔的农场。
女王还喜欢吃周日烤肉,但肉要烤得很熟。
通常,女王会以一杯香槟结束她的一天。
英国王室还有一条严格的饮食纪律,那就是禁止吃带壳类的海鲜,比如龙虾、螃蟹、虾之类的食物都不会出现在他们的饮食餐单上。所以,凯特和梅根在嫁进王室之后,再也没在公开场合吃过这些带壳类海鲜。尽管梅根在2016年7月,还在《TODAY》杂志上分享了她的凯撒虾配沙拉的食谱。
原因很简单,那就是吃这些食品的风险太大了。海鲜类如果没煮熟,很容易食物中毒。而王室成员由于工作需要经常要出席各种活动,一旦食物中毒了很可能会影响工作。
和女王同桌吃饭不仅要照女王的喜好来,而且吃饭时也要等女王开动了才可以吃,女王用餐完毕之后也不能再进食。
看来,今年93岁高龄的女王除了喝酒的频率比较高之外,整体的饮食还是比较健康,比较自律的。对于她老人家的食谱,你怎么看?
原文始发于微信公众号(华闻派):英女王度假点外卖太接地气!王室御厨揭王室餐单真相了