据《爱尔兰时报》报道，自去年9月爱尔兰政府将餐饮业的增值税率从9%提高到13.5%以来，爱尔兰的餐饮业正面临前所未有的困境。

据行业游说团体爱尔兰餐馆协会统计，在增值税上调后的11个月里，全国已有577家餐厅倒闭。

这一倒闭速度远超该行业的正常淘汰率，1月份的倒闭数量更是达到了101家，而去年同期仅有18家。Nash 19和Tung Sing中餐馆等知名餐厅也未能幸免。

根据德勤会计事务所的数据显示，今年上半年餐饮业的倒闭率同比增长了88%，达到77家。该公司指出，增值税率的提高是导致大量餐厅倒闭的关键因素，同时高昂的保险、能源费用以及劳动力成本的上涨也加剧了行业的困境。

这些数据还仅仅是涵盖了有限责任公司，不包括个体经营者。

而爱尔兰政府则认为，疫情期间的支持措施使去年破产率保持在低位，因此目前的倒闭潮也反映了市场的自然调整。

餐馆协会的数据显示，从去年12月到今年2月，约有245家餐馆倒闭，占总数的40%左右。

该协会引用经济学家Jim Power的研究称，每家餐厅的倒闭平均对经济造成136万欧元的损失。该协会认为，提高增值税率给国家带来的损失比财政部称将税率降低回9%所需的5.45亿欧元还要多。

餐馆协会呼吁爱尔兰政府重新考虑增值税率政策，警告如果不恢复到9%的税率，随着夏季结束，餐饮业将在淡季迎来新一轮的倒闭潮。

餐馆协会首席执行官Adrian Cummins表示，尽管一些餐饮企业希望通过夏季的旺季度过难关，但现实是，许多企业仍然处于危机边缘，只有降低增值税率才能避免更大规模的倒闭潮。他呼吁政府采取行动，以防止餐饮业陷入更深的危机。