爱尔兰西部一家著名的餐厅正在寻求一种技术解决方案，以解决长期以来困扰餐饮业的员工短缺问题。

位于Mayo郡的Newport和Achill Island之间的Nevin's Newfield Inn，最新加入的员工是机器人贝拉——目前还在试用阶段，但她的老板对她印象深刻。

谈到他的新员工，餐厅老板约翰·内文(John Nevin)说：我们在餐厅做的很多工作就是让服务员在厨房进进出出，所以这里就是贝拉的工作地点，我们叫她贝拉。”

这个“相当高端的工具”被安装在厨房里，并指示将菜端到哪张桌子上，然后由工作人员将菜端给顾客。

内文补充说：“这是为了减轻我们服务员的压力。”

“它可以让服务员把所有的时间都花在照顾顾客上，而不会因为在厨房里进进出出而分心。他们能够提供更好的客户服务。”

他说：“很明显，我们这个行业目前存在人员短缺。这不会取代任何工作人员，但会让我们更轻松。要更聪明地工作，而不是更努力地工作。”

“有人说这将取代工作岗位，但事实并非如此。这是为了让工作更轻松，减轻员工的压力，让他们有更多的时间和客户在一起。”

内文发表上述讲话之际，一家酒店招聘公司本周警告称，业务因疫情而严重受损的酒吧、餐馆和酒店需要从海外招聘多达1万名员工，才能维持营业。

Excel Recruitment的沙恩·麦克雷夫(Shane McLave)是一家专门为旅游和餐饮行业招聘员工的公司，他表示，愿意做厨房搬运工和服务员的人非常短缺，以至于一些餐馆不再提供午餐，或者限制营业时间。

他说：“如果我们不能让爱尔兰的年轻人进入工作岗位，或者不从海外引进人才，企业将会倒闭。”

那些成功生存下来的企业现在面临着严重的人员短缺，尤其是厨师、厨房搬运工和前台员工。那些曾经从事这些工作的19、20岁的年轻人在哪里？他们已经不存在了。”

“由于新冠疫情，我们失去了一代工人，过去两年企业都在关闭。”

“一些从事这些工作的人已经在物流和仓储等行业找到了收入更高的工作，在这些行业他们有更多的社交时间，他们不想再回到餐饮业。爱尔兰将需要在未来9个月内处理1万份签证来应对这场危机。”

这位职业介绍所的老板敦促爱尔兰副总理兼企业、贸易和就业部长利奥·瓦拉德卡重新审查签证系统，以便雇主更容易找到来自海外的工人。

目前，合格的厨师不被允许在这里工作，除非他们首先有一个工作机会，而且他们为任何其他雇主工作都是非法的。

招聘机构希望改变这一制度，以便来自国外的工人可以为多个企业工作。他们还敦促政府降低工作许可的成本，并改进该系统，以便更快地发放签证。