爱尔兰餐饮业经历了一个严峻的2月，共有70家餐馆、咖啡馆及其他食品相关门店宣布关闭。

其中包括50家食品主导型企业以及20家个体经营户。

这一现象不仅验证了爱尔兰餐馆协会此前的警告——即每天有两家餐馆关门，而且实际情况甚至更为严重。

自从增值税率结束疫情期间的临时降低，从9%回升至13.5%后，过去6个月里已经有320家企业关门大吉。

爱尔兰餐馆协会曾警告，除非在10月份的下一个预算之前将增值税税率恢复到9%，否则将有更多企业难以生存。

据《爱尔兰每日邮报》通过公司注册处数据获悉，50家倒闭的企业中，有26家位于都柏林。其他地区如科克、高威和Kerry等郡也有餐馆宣布倒闭。

爱尔兰餐馆协会首席执行官Adrian Cummins表示，目前形势凸显出食品导向型企业的生存艰难，包括餐馆、提供食物的酒吧和咖啡馆。

由于运营成本、员工工资、食品价格和能源费用不断上涨，餐饮业者面临巨大压力。例如，科克的Burnt Pizza个体经营者Damien Twohig就因为成本增加和税率上升被迫关门。

餐饮业界人士正在公开呼吁爱尔兰政府支持，包括两星米其林餐厅Terre的主厨Vincent Crepel，

爱尔兰餐饮业的窘境受到了广泛的关注，甚至连新获得两颗米其林星的顶级餐厅Terre的主厨Vincent Crepel都公开呼吁政府减税以救援小型餐饮业。他表示，尽管政府在疫情期间提供了支持，但是现在应当减轻对小型餐饮业的增值税负担，以帮助本地和乡村小企业度过难关。

爱尔兰企业、贸易和就业部的分析预计，由于多项政府引入的就业权利政策，小型餐饮业到2026年可能面临高达37%的工资成本上涨，对于已经面临经营压力的餐饮业来说，这是一个不小的打击。行业内人士急切期待政府能够提出更有效的支持措施，以缓解目前的困境。