周四晚上，都柏林可谓是星光璀璨。

大约50位全球政要齐聚都柏林会议中心出席欧洲政治共同体峰会，各方不仅重申了对乌克兰人民的坚定支持，也明确释放出未来任何会谈都必须包含欧洲声音的强烈信号。

而在紧张严肃的峰会日程结束当晚，爱尔兰总理米歇尔·马丁在爱尔兰国家美术馆设下了一场高规格晚宴，用最地道的本土风味款待远道而来的各国领袖。

这场四道菜国宴，由本土明星主厨Mark Moriarty亲自设计并主理。

Mark Moriarty出生于都柏林，早在2015年年仅23岁时，便一举拿下了S.Pellegrino全球青年厨师大赛冠军。

受总理邀请代表爱尔兰展示待客之道，Moriarty坦言自己深感荣幸，也笑称整份菜单带着浓厚的科克印记。

Moriarty在接受爱尔兰广播电视台采访时透露，从后勤上来说这确实是个挑战，幕后足足有两三个月的筹划，而且在晚宴结束前，所有参与人员都必须严格保密。

为了顺利完成任务，他专门从爱尔兰各地的酒店餐饮业抽调精英，组建了一支32人的专业团队。

不过等到晚上7点真正开火做菜时，反而是最容易的部分，因为那时候大家都很清楚自己在做什么，而事后听到各方反馈那么好，也让他非常高兴。

当晚的菜单，就是一幅浓缩的爱尔兰顶级食材地图。

开胃的面包选用了烤土豆酸面包，搭配香浓的Glenilen Farm黄油。

紧接着登场的是大麦烤芹根，佐以酵母、榛子和菲诺雪利酒调成的丰富酱汁。

海鲜环节则端出了来自西科克Sally Barnes的野生爱尔兰烟熏三文鱼，配上风味独特的烧烤黄油沙巴雍和清爽的青苹果。

硬核主菜更是诚意十足，选用了来自Wicklow的Ridgeway干式熟成西冷牛排，搭配洋蓟、海藻和烤骨髓肉汁，一旁还配有Jenny McNally的烤卷心菜加培根香草，以及绵密顺滑的土豆泥。

最后的甜点则是极具本土特色的爱尔兰咖啡蛋糕，搭配清凉解腻的咸味爱尔兰牛奶雪糕。

酒水配了三款，分别是来自法国的2023年份L'Abeille de Fieuzal Blanc白葡萄酒、2019年份Réserve de Léoville Barton红葡萄酒，以及科克Killahora Orchards的Pom O苹果开胃酒。

用餐期间，现场穿插了爱尔兰语和英语的双语诗歌朗诵与音乐表演，让各国政要沉浸式感受爱尔兰的艺术魅力。

国家美术馆的墙上就悬挂着爱尔兰画家Daniel Maclise于1854年创作的《The Marriage of Strongbow and Aoife》。

在这样一幅记录爱尔兰历史的经典画作下品尝本土顶级美食，这场都柏林国宴无疑给各国领导人留下了极为深刻的印象。